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Ej. Edificio las Flores Torre 5 Apto 106

Croquetas de Atún

Detalles

Preparación

25 minutos

25 minutos

Cantidad

4 personas

Ingredientes

  • 4 papas, cocidas y peladas

  • 3 tazas de atún

  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada

  • 2 huevos

  • 3 tazas de pan molido

  • 4 cucharadas de fécula de maíz

  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado

  • Sal y pimienta al gusto

  • 190 gramos de queso crema, frío y cortado en cubitos

  • 1 taza de harina

  • 2 tazas de acete, para freír

preparación

  • En un bowl machaca las papas hasta que estén lisas y sin grumos.
  • Detalle ramillete. Atado con apio, perejil y cilantro.
  • Pueden poner también cebolla larga Agrega el atún, la cebolla, el huevo, la fécula de maíz, el perejil y sazona con sal y pimienta.
  • Forma bolitas con las manos y coloca un pedazo de queso crema al centro.
  • Cierra y forma una croqueta. Repite hasta terminar con la mezcla.
  • Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y pan molido.
  • En una sartén calienta a fugo medio el aceite y fríe las croquetas hasta que estén doraditas.

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